Nasączone biszkopty przekładam kremem. Ciasto Fanta bez pieczenia robię w 20 minut

Ciasto Fanta to niemiecki przepis, w którym znany gazowany napój dodaje się do masy jako płynny składnik. W wersji Fantakuchen bez pieczenia nasącza się nim biszkopt. Choć deser bywa przygotowywany na różne sposoby, mnie przypadł do gustu ten najprostszy.

Sposób na pomarańczowe ciasto bez pieczenia

Na ten szybki deser biorę dwa gotowe spody biszkoptowe. Są na tyle cienkie, że nie muszę ich rozkrawać – wystarczy przełożyć. Aby były miękkie i wilgotne, nasączam je Fantą. Przed użyciem schładzam napój i lekko odgazowuję w szklance. Porcję na całość dzielę na pół, przy czym na dolną część staram się zużyć nieco mniej płynu, bo musi znieść większe obciążenie niż góra.

Nasączanie zaczynam od obrzeży i kieruję się do środka. Płyn wylewam na wierzch łyżką i czekam, aż każda porcja wsiąknie. Przed dalszą częścią pracy czekam 5-10 minut, by wilgotność ciasta się wyrównała.

Zamiast blatów można użyć także podłużnych biszkoptów. Macza się je w płynie i układa na dnie formy, a później na warstwie kremu. Warto przy tym zostawić część śmietany do posmarowania wierzchu. Taki deser lepiej prezentuje się, gdy jest lekko oprószony cynamonem.

Tak robię ciasto Fanta bez pieczenia

Zaczynam od przygotowania kremu, na który biorę nie tylko słodką śmietankę, ale też kwaśną osiemnastkę. Kremówkę ubijam z cukrem pudrem i tym waniliowym, dodając sporą porcję „fixu” do bitej śmietany. Dopiero do tej masy mogę wmieszać ukwaszony produkt. Przełamuje jej słodki smak i sprawia, że całość jest lżejsza.

Na biszkopt nasycony Fantą wykładam cały krem, choć ciasto można zrobić również z kilku warstw, rozkrawając blaty. Na śmietanę idą odcedzone i osuszone mandarynki z puszki. Wciskam je głębiej i mogę nakryć drugim spodem oraz go nasączyć. Gdy całość postoi kilka godzin w lodówce, ma najlepszą konsystencję.

Gdy natomiast chcę przygotować nieco zdrowszą wersję deseru, wymieniam komercyjny napój na sok wyciskany z pomarańczy. Do środka kładę inny owoc, który jest miękki i słodki – najczęściej to kawałki mango, persymony lub nektarynki. A jeszcze chętniej piekę biszkopt z prostego przepisu.